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Cellule de refroidissement

Anahda, Agadiril y a 1 jour

550 DH

Anahda, Agadiril y a 1 jour

Salmane Sabouhi

Réf de l'annonce : #57752332

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CategorieAutre Matériel professionel, à vendre

Description

Il s'agit d'une cellule de refroidissement rapide ou d'un surgélateur professionnel Fonction : Refroidit rapidement les aliments chauds pour passer de plus de 63°C à moins de 10°C en moins de deux heures, stoppant la prolifération bactérienne. Technologie : Conçue pour descendre jusqu'à moins 40°C pour une congélation ultra-rapide, limitant la formation de cristaux de glace. Caractéristiques : Équipée d'un écran de contrôle numérique, de programmes spécifiques (dont un 'ice cream' pour la glace) et parfois d'une sonde à cœur pour mesurer la température des aliments. Usage : Essentiel en restauration professionnelle pour la sécurité alimentaire et la préservation de la texture des produits.

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